İncecik levrek filetolarının sebzeli iç harçla buluştuğu levrek sarma tarifi, hafif ama şık sunumlu deniz ürünleri tarifleri arasında özel bir yere sahip olur. Fırında kontrollü şekilde pişen levrekler yumuşak dokusunu korurken, iç kısmındaki sebzeler ve baharatlar balığa oldukça dengeli bir aroma kazandırır. Özellikle özel davet sofralarında sıkça tercih edilen levrek sarma tarifi, limon dilimleri ve taze yeşilliklerle birlikte servis edildiğinde hem hafif hem de iştah açıcı bir ana yemek haline gelir. Şık görünümü sayesinde sofralarda dikkat çeken bu tarif, deniz ürünü sevenler için oldukça zarif ve doyurucu seçeneklerden biri olur. Peki; levrek sarma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Levrek Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon levrek sarma 390 kaloridir.

Levrek Sarma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet levrek fileto
1 adet küçük kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Tuz
Birkaç dal dereotu
Üzeri için birkaç dilim limon

Levrek Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:

Levrek yerine çipura veya somon fileto kullanabilirsiniz.
İç harca mantar ekleyebilirsiniz.
Dereotu yerine maydanoz veya taze fesleğen tercih edebilirsiniz.
Sebzelerin içine kapya biber ilave edebilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırınlayabilirsiniz.
Limon suyu yerine portakal suyu kullanabilirsiniz.
İç harca ince doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt sos ile servis hazırlayabilirsiniz.

Levrek Sarma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Levrek filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
Üzerlerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber sürüp kısa süre dinlendirin.
Soğanı, havucu ve kabağı ince jülyen şeklinde doğrayın.
Tavaya az miktarda zeytinyağı alıp sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
İnce doğranmış sarımsak ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Hazırlanan sebzeli harcı levrek filetolarının içine yerleştirin.
Filetoları dikkatlice rulo şeklinde sarın ve kürdan yardımıyla sabitleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine limon dilimleri koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Balıklar hafif kızarıp yumuşadığında fırından çıkarıp sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Levrek sarmayı roka ve limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yanında zeytinyağlı yeşil salata ile hafif bir menü hazırlayabilirsiniz.
Fırın sebzeler veya patates püresiyle birlikte sunabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek daha şık görünüm elde edebilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurt sos veya limonlu sos ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Levrek filetolarının kılçıksız ve ince olması sarımı kolaylaştırır.
Balığın kurumaması için kontrollü pişirme süresi uygulanmalıdır.
Sebzelerin fazla sotelenmemesi diri dokularını korumasını sağlar.
Filetoların açılmaması için kürdan yardımıyla sabitlenmesi tavsiye edilir.
Limon suyu balığın daha ferah aroma kazanmasına yardımcı olur.
Fırının çok yüksek sıcaklıkta olmaması balığın yumuşak kalmasını sağlar.
Servis öncesi birkaç dakika dinlendirmek lezzetin daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Levrek Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle