Taze fasulyeyi farklı bir şekilde değerlendirmek isteyenler için kızartma tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofralara yeni bir seçenek sunuyor. Önce az miktarda suyla yumuşatılan, ardından yağda kızartılarak altın rengini alan fasulyeler, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir doku kazanıyor. Sarımsaklı yoğurtla, cacıkla ya da ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz bu lezzet, klasik taze fasulye tariflerine farklı bir yorum getiriyor. Peki, taze fasulye kızartması nasıl yapılır? İşte, adım adım taze fasulye kızartması tarifi ve malzemeleri...

Yoğurtlu taze fasulye mezesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon taze fasulye kızartması yaklaşık 50-180 kaloridir.

Taze Fasulye Kızartması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 kg taze yeşil fasulye
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı su

Taze Fasulye Kızartması Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

Ayçiçek yağı yerine mısır özü yağı veya benzer bir kızartma yağı kullanabilirsiniz.
Tuz yerine daha farklı bir aroma için pişirme sonunda az miktarda deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında pul biber, karabiber veya kekik ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt, sade yoğurt veya limonlu yoğurt sosu sunabilirsiniz.

Taze Fasulye Kızartması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Taze fasulyeleri bol suyla yıkayın. Uç kısımlarını temizleyin ve fasulyelerin uzunlamasına kesilmesini sağlayın. Çok kalın fasulyeleri ortadan ikiye bölerek daha eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Hazırladığınız fasulyeleri geniş bir tavaya alın. Üzerine yarım çay bardağı suyu gezdirin ve tavayı orta ateşe yerleştirin. Fasulyeleri ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
Fasulyeler yumuşamaya başladığında tuzu ilave edin ve iyice karıştır��n. Fasulyelerin tamamen pişip dağılmamasına dikkat edin.
Fasulyeler suyunu çektikten sonra ayçiçek yağını tavaya ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak fasulyelerin her tarafının kızarmasını sağlayın. Patates kızartmasına benzer şekilde hafifçe renk almalarını bekleyin.
Kızaran fasulyeleri kevgir yardımıyla tavadan alın. Fazla yağının süzülmesi için kısa süre bekletin.
Taze fasulye kızartmasını sıcakken servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine baharat serpiştirerek veya yanında yoğurtla sunabilirsiniz.

Servis Önerisi

Taze fasulye kızartmasını sıcak olarak, yanında sarımsaklı yoğurt veya cacıkla servis edebilirsiniz. Yoğurdun ferahlatıcı lezzeti, kızarmış fasulyelerle güzel bir uyum yakalar. Dilerseniz domates, salatalık ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanan bir salatayla birlikte sunabilirsiniz.
Ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edebileceğiniz bu tarifi, özellikle ızgara et, tavuk veya fırında pişmiş yemeklerle tamamlayabilirsiniz. Daha farklı bir sunum için servis tabağına aldığınız fasulyelerin üzerine az miktarda pul biber ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Fasulyeleri eşit kesin. Benzer kalınlıkta doğranan fasulyeler daha dengeli pişer ve aynı anda kızarır.
Suyunu tamamen çektirin. Yağı eklemeden önce tavada su kalmadığından emin olun. Böylece yağın sıçramasını önlemeye yardımcı olabilir ve daha iyi kızarmalarını sağlayabilirsiniz.
Fasulyeleri fazla haşlamayın. İlk aşamada fasulyelerin yumuşaması yeterlidir. Çok fazla pişirirseniz kızartma sırasında dağılabilirler.
Ateşi çok yükseltmeyin. Orta ateşte kızartmak, fasulyelerin dışının fazla yanmadan içinin de iyice pişmesine yardımcı olur.
Geniş tava kullanın. Fasulyelerin tavaya çok sıkışık yerleşmemesi, daha eşit kızarmalarını kolaylaştırır. Gerekirse iki aşamada kızartabilirsiniz.
Sıcak servis yapın. Bekledikçe yumuşayabilen fasulyeleri kızarttıktan sonra fazla bekletmeden servis yapın.

Tarif Kategorileri

Kızartma Tarifleri

Malzemeler

Taze Fasulye Kızartması Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle