Besleyici baklagiller ile yoğurdun dengeli uyumunu bir araya getiren yoğurtlu yeşil mercimek çorbası tarifi, hem doyurucu hem de sıcak başlangıç arayanlar için tercih edilebilecek seçenekler arasında yer alır. Erişte ile zenginleşen kıvamı sayesinde tek başına bile tatmin edici bir öğün sunabilen yoğurtlu yeşil mercimek çorbası tarifi, pratik hazırlanışıyla günlük menülere kolayca dahil edilebilir. Terbiyeli yapısı çorbaya yumuşak bir içim kazandırırken, isteğe bağlı baharatlarla aroma çeşitlendirilebilir. Önceden hazırlanıp kısa süre dinlendirildiğinde lezzeti daha iyi oturan bu çorba, hem klasik sofralara hem de mevsim geçişlerinde ihtiyaç duyulan sıcak alternatiflere uyum sağlayan tariflerden biridir. Peki; yoğurtlu yeşil mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kremalı Sebze Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu yeşil mercimek çorbası 220 kaloridir.

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
5 su bardağı su
Yarım çay bardağı ev yapımı erişte
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Yoğurt yerine: Daha yoğun kıvam için süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Daha hafif bir çorba için yarım yağlı yoğurt tercih edilebilir.
Yeşil mercimek alternatifi: Kırmızı mercimek ile daha hızlı pişen ve daha pürüzsüz kıvamlı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Erişte yerine: Tel şehriye veya arpa şehriye kullanabilirsiniz. Daha besleyici olması için küçük kesilmiş tam buğday eriştesi de tercih edilebilir.
Un yerine: Buğday nişastası kullanarak terbiyeye benzer kıvam verebilirsiniz. Glütensiz beslenenler için iyi bir alternatiftir.
Yumurta alternatifi: Yumurtasız hazırlamak isterseniz terbiyede sadece yoğurt ve un kullanabilirsiniz; kıvam için un miktarını çok az artırabilirsiniz.
Nane yerine: Kuru nane yerine taze nane ekleyebilir ya da pul biberle lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Su yerine: Tavuk suyu veya sebze suyu kullanarak çorbanın aromasını güçlendirebilirsiniz.
Ek lezzet için: Küçük doğranmış soğanı hafifçe kavurup çorbaya ekleyebilir veya servis sırasında üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirebilirsiniz.
Daha doyurucu hale getirmek için: İçine küçük küpler halinde doğranmış patates veya havuç ilave edebilirsiniz.

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yeşil mercimeği yıkayın ve tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20–25 dakika haşlayın.
Mercimekler pişmeye yakın erişteyi ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorbanın kesilmemesi için karışıma tencereden 1–2 kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın.
Ilınan terbiyeyi yavaşça tencereye dökün ve bir yandan karıştırarak çorbayı kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
Tuzunu ekleyin ve kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Son olarak naneyi ekleyin, birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak şekilde servis ederek yoğurdun verdiği kıvamı ve aromayı daha belirgin hissedebilirsiniz.
Üzerine tereyağında kızdırılmış nane veya pul biber gezdirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yanında limon dilimleri bulundurarak isteyenlerin çorbaya hafif bir ekşilik katmasını sağlayabilirsiniz.
Taze ekmek veya tam buğday ekmeği ile birlikte servis ederek daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırın; bu adım yoğurdun kesilmesini önler.
Çorbayı terbiyeyi ekledikten sonra sürekli karıştırarak pişirmek pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Mercimeklerin çok diri kalmamasına dikkat edin; iyi pişmiş mercimek çorbanın dokusunu iyileştirir.
Tuzunu en son kontrol etmek daha dengeli bir lezzet sağlar.
Kıvam koyu gelirse sıcak su ekleyerek açabilirsiniz; çok sulu olursa biraz daha kaynatabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle