Hafif ekşimsi aroması ve yumuşacık kıvamıyla sofralara sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için yoğurtlu tel şehriye çorbası tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Yoğurt, yumurta ve unun dengeli birleşimi sayesinde pürüzsüz bir kıvam elde edilen yoğurtlu tel şehriye çorbası tarifi, özellikle akşam yemeklerinde ve iftar sofralarında mideyi yormayan, sade ama lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Naneli tereyağlı sos dokunuşuyla zenginleşen bu çorba, klasik tatları sevenler için vazgeçilmez bir başlangıçtır. Peki; yoğurtlu tel şehriye çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Terbiyeli Şehriye Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu tel şehriye çorbası 220 kaloridir.

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 tepeleme yemek kaşığı un
6 su bardağı su (yaklaşık 1200 ml)
1 su bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Tel şehriye yerine arpa şehriye kullanabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için suyun bir kısmını tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz.
Un yerine az miktarda nişasta kullanarak kıvam verebilirsiniz.
Daha ekşi bir tat için pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
İçine ince doğranmış dereotu ilavesi yaparak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon için tereyağlı sos yerine sadece zeytinyağı ve nane kullanabilirsiniz.
Protein oranını artırmak için 1 adet yumurta sarısı yerine tam yumurta kullanabilirsiniz (kesilmemesi için dikkatli ılıştırılmalıdır).

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Şehriyeler piştikten sonra çorbadan bir kepçe sıcak su alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırarak ılıştırın.
Ilınan yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bu aşamada çorbayı sürekli karıştırın.
Tuzunu ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Üzeri için küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Naneyi ekleyip kısa süre kızdırın.
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak servis edin; üzerine naneli tereyağlı sos gezdirerek sunum yapın.
Yanında limon dilimi bulundurarak isteyenlerin hafif ekşi bir tat eklemesini sağlayabilirsiniz.
Kızarmış ekmek küpleri ile servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanoz serperek hem renk hem tazelik katabilirsiniz.
İftar sofralarında hafif bir başlangıç olarak tercih edilebilir.

Püf Noktası

Yoğurtlu karışımı mutlaka çorbanın sıcak suyuyla ılıştırın; doğrudan eklemek kesilmeye neden olabilir.
Çorbayı yoğurtlu karışımı ekledikten sonra sürekli karıştırın.
Kısık ateşte pişirmeye özen gösterin; yüksek ateş yoğurdun kesilmesine yol açabilir.
Kıvam koyu olursa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Tuz miktarını kontrollü ekleyin; dinlendikçe tadı belirginleşir.
Naneli sosu yakmamaya dikkat edin; naneyi yağa ekledikten sonra kısa sürede ocaktan alın.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle