Besleyici içeriği ve hafif yapısıyla sofralara farklı bir lezzet kazandıran roka çorbası, özellikle pratik tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Kısa sürede hazırlanan, yumuşacık kıvamı ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan pratik roka çorbası tarifi, hem başlangıç sofralarında hem de hafif akşam yemeklerinde keyifle tüketilebilecek nefis bir alternatiftir. Taze rokanın lezzetini kremamsı dokuyla buluşturan bu tarif, kolay hazırlanışı sayesinde mutfağınızın favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; pratik roka çorbası nasıl yapılır? İşte pratik roka çorbası tarifi ve malzemeleri...

Lokanta Usulü Çeşmi Nigar Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pratik roka çorbası 160 kaloridir.

Pratik Roka Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 demet roka
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sebze suyu
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)

Servis İçin

1 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
Kruton ekmek
Karabiber
Birkaç roka yaprağı

Pratik Roka Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Rokaları bol suyla yıkayıp saplarının kalın kısımlarını ayıklayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Ardından sıcak tavuk suyu veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle karıştırın.
Çorba kaynamaya başlayınca doğradığınız rokaları ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
Tekrar ocağa alın, sütü ilave ederek birkaç dakika daha kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis kaselerine alın. Üzerine bir miktar krema gezdirip kruton ekmek, taze roka yaprakları ve karabiber ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Pratik Roka Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Rokaları bol suyla yıkayıp saplarının kalın kısımlarını ayıklayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Ardından sıcak tavuk suyu veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle karıştırın.
Çorba kaynamaya başlayınca doğradığınız rokaları ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
Tekrar ocağa alın, sütü ilave ederek birkaç dakika daha kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis kaselerine alın. Üzerine bir miktar krema gezdirip kruton ekmek, taze roka yaprakları ve karabiber ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pratik roka çorbasını sıcak olarak, üzerine birkaç damla krema gezdirip taze çekilmiş karabiber serperek servis edebilirsiniz.
Yanında kızarmış tam buğday ekmeği, sarımsaklı kruton veya çıtır ekmek dilimleri sunarak doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine ince rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri ekleyerek çorbaya farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Çorbayı birkaç taze roka yaprağı ve birkaç damla zeytinyağı ile süsleyerek hem şık hem de iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Hafif bir akşam yemeği menüsünde yeşil salata ve fırınlanmış sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Rokaları kullanmadan önce bol suda birkaç kez yıkayarak üzerindeki kum ve toprağın tamamen temizlendiğinden emin olun.
Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanın daha lezzetli olmasını ve un kokusunun hissedilmemesini sağlar.
Sıcak suyu yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırarak pürüzsüz ve topaksız bir kıvam elde edebilirsiniz.
Rokaları uzun süre pişirmemeye özen gösterin. Kısa sürede pişirmek hem rengini hem de taze aromasını korumasına yardımcı olur.
Blenderdan geçirdikten sonra sütü ekleyin ve çorbayı kaynatmadan ısıtın. Bu yöntem sütün kesilmesini önler ve daha kremamsı bir kıvam sağlar.
Çorbanın kıvamı koyu olursa bir miktar sıcak su veya sıcak sebze suyu ekleyerek istediğiniz yoğunluğa kolayca ulaştırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Pratik Roka Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle