Besleyici içeriği, doyurucu yapısı ve yumuşacık kıvamıyla sofraların en sevilen başlangıçlarından biri olan bu lezzet, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir seçenek sunuyor. Mercimek ve pirincin uyumuyla hazırlanan mahluta çorbası tarifi, sade malzemelerle zengin bir tat elde etmek isteyenler için ideal bir alternatif oluşturuyor. Pratik hazırlanışı ve aromatik baharatlarla güçlenen lezzeti sayesinde öne çıkan mahluta çorbası tarifi, hem günlük öğünlerde hem de davet sofralarında keyifle tercih edilebilecek klasik bir çorba seçeneği sunuyor. Peki; mahluta çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kemik Sulu Mercimek Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mahluta çorbası 180 kaloridir.

Mahluta Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kişniş

Servis İçin

Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon

Mahluta Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Kırmızı mercimek yerine sarı mercimek tercih edebilirsiniz.
Pirinç yerine ince bulgur ekleyebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
Soğan yerine arpacık soğan kullanabilirsiniz.
Sarımsak yerine sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Toz kişniş yerine kimyon veya zerdeçal kullanabilirsiniz.
Daha yoğun kıvam için mercimek miktarını artırabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için tereyağını azaltabilirsiniz.
Serviste farklılık için üzerine pul biberli yağ gezdirebilirsiniz.

Mahluta Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın.
Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve rengi hafif dönene kadar kavurun.
Sarımsakları ince kıyın, soğana ilave edin ve kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin.
Önceden yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimek ile pirinci tencereye alın, 1–2 dakika birlikte karıştırın.
Tuz, karabiber ve toz kişnişi ekleyip baharatların malzemelere yayılmasını sağlayın.
Tavuk suyunu ve suyu tencereye dökün, kapağını kapatın.
Çorbayı kısık ateşte, mercimek ve pirinç iyice yumuşayana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Kıvamı istediğiniz yoğunluğa geldiğinde ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
Servis sırasında üzerine taze limon suyu sıkın, kimyon serpin ve yanında limon dilimiyle sunun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak servis edin, üzerine taze limon suyu sıkarak sunabilirsiniz.
Kaselere aldıktan sonra bir tutam kimyon serpiştirerek aromayı artırabilirsiniz.
Yanında kızarmış ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yanında turşu veya mevsim salatası ile dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Soğanı kısık-orta ateşte kavurun, yanmadan yumuşaması çorbanın lezzetini artırır.
Mercimek ve pirinci mutlaka yıkayın, çorbanın daha temiz ve berrak bir kıvamı olur.
Tavuk suyu kullanıyorsanız tuz miktarını kontrollü ekleyin.
Çorba koyulaşırsa sıcak su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.
Pişirme sırasında ara ara karıştırın, mercimek dibe çöküp yapışmasın.
Daha pürüzsüz bir kıvam istersen blenderdan geçirebilirsiniz.
Limonu servis sırasında ekleyin, böylece aroması daha taze kalır.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Mahluta Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle