Soğuk günlerde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir başlangıç arıyorsanız kuru fasulye çorbası tarifi tam size göre olabilir. Yumuşacık fasulyelerin kıvamlı bir çorbayla buluştuğu kuru fasulye çorbası tarifi, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen aroması güçlü ve tatmin edici bir lezzet sunar. Hem geleneksel mutfağı sevenler hem de sofralarına farklı bir çorba eklemek isteyenler için pratikliğiyle öne çıkan bu tarif, dengeli kıvamı ve sıcak sunumuyla her mevsim keyifle tüketilebilir. Peki; kuru fasulye çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Prenses Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kuru fasulye çorbası 180 kaloridir.

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
1 litre su (fasulyeleri haşlamak için)
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su (çorba için)
Birer tutam tuz, karabiber ve toz acı biber

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Kuru fasulye yerine: Daha kısa sürede pişen bir çorba hazırlamak isterseniz konserve fasulye kullanabilirsiniz. Ayrıca beyaz fasulye yerine barbunya ile farklı aromaya sahip bir versiyon deneyebilirsiniz.
Tereyağı yerine: Daha hafif bir lezzet için zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Yarı yarıya tereyağı ve zeytinyağı kullanmak ise hem aroma hem de hafiflik açısından dengeli bir sonuç verir.
Soğan yerine veya yanında: Bir diş sarımsak eklemek çorbanın kokusunu zenginleştirir. Daha tatlı bir lezzet için arpacık soğan da kullanılabilir.
Un yerine: Kıvam vermek için küçük bir patates haşlayıp blenderdan geçirerek çorbaya ekleyebilirsiniz. Böylece daha doğal ve hafif bir yoğunluk elde edilir.
Baharatlar için: Toz acı biber yerine pul biber kullanabilir, karabiberin yanına çok az kimyon ekleyerek daha derin bir tat yakalayabilirsiniz.
Sıcak su yerine: Et veya tavuk suyu kullanmak çorbanın lezzetini belirgin şekilde artırır ve daha yoğun bir içim sağlar.
Ek dokunuş: Servis öncesinde üzerine kırmızı biberli tereyağı sosu gezdirerek hem görünümünü hem de aromasını güçlendirebilirsiniz.

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini hafif geçecek kadar su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan fasulyeleri süzdükten sonra bir kenarda bekletin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyerek şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Ardından haşlanmış fasulyeleri ve unu ilave edin, birkaç dakika karıştırarak malzemelerin aroma kazanmasını sağlayın.
Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin. Tuz, karabiber ve toz acı biberi katıp karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı gezdirerek hem parlak bir görünüm hem de ekstra aroma kazandırabilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanoz ya da dereotu serpmek, çorbaya taze bir dokunuş ekler.
Yanında kızarmış ekmek dilimleri veya küçük krutonlar sunarak doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
Limon dilimleriyle servis etmek, özellikle yoğun kıvamlı çorbalarda lezzeti dengeleyen hafif bir asidite sağlar.
Kış sofralarında turşu eşliğinde sunulduğunda oldukça tamamlayıcı bir menü oluşturur.

Püf Noktası

Fasulyeleri önceden ıslatmak hem daha hızlı pişmelerine yardımcı olur hem de daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
Unu ekledikten sonra kısa süre kavurmak çorbaya hafif bir lezzet derinliği kazandırır; ancak fazla kavurmamaya dikkat edin.
Blenderdan geçirme aşamasında çorbanın çok koyu olduğunu fark ederseniz sıcak su ekleyerek ideal kıvamı yakalayabilirsiniz.
Baharatları kontrollü eklemek önemlidir; özellikle acı biberin miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Çorbayı servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle