Yaz sofralarının vazgeçilmezi yoğurtlu salatalık mezesi, pratikliği ve serinletici etkisiyle öne çıkan geleneksel Türk mutfağı lezzetlerinden biridir. Özellikle sıcak havalarda, hem hafif bir başlangıç hem de ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir tat olarak tercih edilen bu meze, doğal malzemeleriyle sağlıklı bir alternatif sunar. Peki, yoğurtlu salatalık mezesi nasıl yapılır? İşte lezzetli ve kolay tarif...

Yoğurtlu Salatalık Mezesi Tarifi

Malzemeler:

1. 2 su bardağı süzme yoğurt
2. 2 adet orta boy salatalık
3. 1 diş sarımsak
4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
5. 1 çay kaşığı tuz
6. İnce kıyılmış dereotu, kuru nane, pul biber (İsteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
2. Rendelediğiniz salatalıkların fazla suyunu temiz bir tülbent ya da kaşık yardımıyla hafifçe sıkarak alın. Bu adım, mezeyi sulanmaktan koruyarak daha yoğun bir kıvam sağlar.
3. Geniş bir kaseye süzme yoğurdu alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştırın.
5. Sıkılmış salatalıkları yoğurt karışımına ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu, kuru nane ya da pul biberle süsleyin.
7. Buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servis edin.

Yoğurtlu salatalık mezesi; yaz aylarında hafif bir başlangıç arayanlar, et veya sebze yemeklerinin yanına serinletici bir eşlikçi isteyenler için ideal bir seçenektir. Az malzemeyle dakikalar içinde hazırlanabilen bu meze, özellikle ani misafirler için de kurtarıcıdır. Üstelik baharat ve yeşilliklerle kişisel dokunuşlar katarak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Şunlara da göz atın:

1. Yoğurtlu Mezeler Nelerdir?
2. Soğuk Meze Çeşitleri Nelerdir?
3. Her Damak Zevkine Uygun 10 Değişik Meze
4. Yoğurtlu Salata Çeşitleri Nelerdir?