Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra eşit pişmeleri için hafifçe haşlayın. Vişneleri taze veya dondurulmuş olarak kullanarak tatlının rengini ve aromasını canlı tutun. Tarçın, karanfil veya vanilya ile tatlıya derin bir aroma katın.
Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Tatlıyı daha hızlı pişirmek için ayvaları limonlu suya koyarak kararmalarını önleyebilirsiniz.
Ayvaları şekerli suda hafifçe yumuşayana kadar ön haşlamak, tatlınızın daha eşit pişmesini ve vişne sosuyla daha iyi birleşmesini sağlar.
Taze vişne yoksa dondurulmuş vişneleri tercih edin, ama suyunu fazla kaynatmadan ekleyin ki tatlı hem renk hem de aroma açısından canlı kalsın.
Tarçın çubuğu, karanfil veya birkaç damla vanilya ayvanın doğal aromasını güçlendirir. Vişne suyuna ekleyerek tatlıyı daha aromatik hale getirebilirsiniz.