Uskumru dolması balığın temizlenmiş etleriyle doldurulur. Dolmalık fıstık harca çıtırlık ve aroma katar. Kuş üzümü yemeğe hafif bir tatlılık verir. Maydanoz ve soğan iç harcı taze ve lezzetli hâle getirir.

Uskumru dolmasının içinde şunlar var:

1. Balığın kendi eti (temizlenip doğranmış)
2. Dolmalık fıstık
3. Kuş üzümü
4. İnce doğranmış soğan
5. Kıyılmış maydanoz
6. Tuz

Yani, dolma balığın iç harcı balığın eti ve bazı lezzet verici malzemelerden oluşuyor.

Şunlara da göz atın:

1. Uskumruda Pul Olur Mu?
2. Ocakta Uskumru Nasıl Pişirilir?
3. Uskumru Neden Acı Olur?
4. Fırında Uskumrunun Yanına Ne Gider?
5. Uskumru Dolması