Sahur öğünlerinde kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olacak besinlerin seçilmesine dikkat edilmesi gerektiği vurgulanır. Uzun süre tokluk hissi sağlayan yumurta, yoğurt ve tam tahıllı ürünlerin sofralarda bulundurulması önerilir. Aşırı tuzlu ve ağır yiyeceklerden kaçınılmasının gün içinde susuzluk hissini azaltmaya katkı sağlayacağı belirtilir. Dengeli bir sahur planlaması yapılarak hem sindirim sisteminin rahatlatılması hem de gün boyu zindeliğin desteklenmesi amaçlanır.
Malzemeler olarak 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı süt, 1 adet muz ve 1 tatlı kaşığı bal hazırlanır. Yulaf ve süt bir kapta karıştırılır ve buzdolabında en az 3 saat bekletilir. Karışımın üzerine dilimlenmiş muz eklenir. Bal gezdirilerek tatlandırılması sağlanır. Servis öncesinde isteğe bağlı olarak ceviz ilave edilir. Tok tutucu ve pratik bir sahur alternatifi olarak tüketilir.
Malzemeler olarak 2 adet yumurta, yarım çay bardağı süt ve beyaz peynir hazırlanır. Yumurtalar bir kapta süt ile çırpılır. Ezilmiş peynir karışıma eklenir. Karışım tavaya dökülür ve kısık ateşte pişirilir. Omletin iki tarafının da kızarması sağlanır. Sıcak şekilde servis edilerek sahurda tüketilir.
Malzemeler olarak 1 adet avokado, 2 dilim tam buğday ekmeği ve lor peyniri hazırlanır. Avokado ezilerek püre haline getirilir. Ekmeklerin üzerine avokado püresi sürülür. Lor peyniri ilave edilerek tatlandırılır. Tost makinesinde hafifçe ısıtılması sağlanır. Uzun süre tok tutan bir sahur öğünü olarak tercih edilir.
Malzemeler olarak 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı chia tohumu ve 1 tatlı kaşığı bal hazırlanır. Yoğurt ile chia tohumu karıştırılır. Karışımın üzeri kapatılarak buzdolabında bekletilir. Kıvam alması için en az 2 saat dinlendirilmesi sağlanır. Servis öncesinde bal eklenir. Meyve dilimleriyle süslenerek tüketilir.
Malzemeler olarak 2 adet yumurta, 1 adet domates ve 1 adet yeşil biber hazırlanır. Domates ve biber küçük küpler halinde doğranır. Sebzeler tavada sotelenir. Üzerine çırpılmış yumurta eklenir. Karışımın kısık ateşte pişirilmesi sağlanır. Sıcak şekilde ekmek ile birlikte servis edilir.
Malzemeler olarak 2 dilim tam buğday ekmeği, 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ve 1 adet muz hazırlanır. Ekmeklerin üzerine fıstık ezmesi sürülür. Muz dilimleri yerleştirilir. Sandviç kapatılarak ikiye bölünür. İsteğe bağlı olarak tarçın serpilir. Tok tutucu özelliği sayesinde sahurda rahatlıkla tüketilir.
Malzemeler olarak 2 adet yumurta, yarım avokado ve birkaç dilim domates hazırlanır. Yumurtalar suda haşlanır. Kabuklarının soyulması sağlanır. Avokado dilimlenir ve tabağa yerleştirilir. Yumurtalar dilimlenerek servis edilir. Yanına tam buğday ekmeği eklenerek sahurda tüketilir.
Malzemeler olarak 1 adet hazır yufka ve beyaz peynir hazırlanır. Yufkanın içine peynir yerleştirilir. Yufka ikiye katlanır. Tavada arkalı önlü pişirilir. Üzerinin hafifçe kızarması sağlanır. Sıcak olarak servis edilerek sahurda tüketilir.
Malzemeler olarak 2 adet yumurta, 1 adet kabak ve 1 adet biber hazırlanır. Yumurtalar çırpılır ve sebzelerle karıştırılır. Karışım tavaya dökülür. Kısık ateşte pişirilmesi sağlanır. Dilimlenerek servis edilir.
Malzemeler olarak 1 su bardağı yoğurt, mevsim meyveleri ve 1 yemek kaşığı yulaf hazırlanır. Yoğurt bir kaseye alınır. Üzerine doğranmış meyveler eklenir. Yulaf serpilir. Karışımın hafifçe karıştırılması sağlanır. Serin ve tok tutucu bir seçenek olarak tüketilir.
Malzemeler olarak 1 adet lavaş ve lor peyniri hazırlanır. Lavaşın içine lor peyniri yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak maydanoz eklenir. Lavaş rulo şeklinde sarılır. Ortasından ikiye kesilir. Sahurda pratik bir alternatif olarak tercih edilir.
Malzemeler olarak 1 adet patates ve 2 adet yumurta hazırlanır. Patates küp şeklinde doğranır. Tavada kızartılması sağlanır. Üzerine yumurta kırılır. Kısık ateşte pişirilir. Sıcak şekilde servis edilir.
Malzemeler olarak 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı yulaf hazırlanır. Süt bir tencerede ısıtılır. Yulaf eklenir. Karışımın koyulaşması sağlanır. Ocaktan alınarak dinlendirilir. Ilık şekilde tüketilir.
Malzemeler olarak 1 kutu ton balığı ve 2 dilim tam buğday ekmeği hazırlanır. Ton balığının suyu süzülür. Ekmeklerin arasına yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak marul eklenir. Sandviç kapatılır. Doyurucu bir sahur öğünü olarak tercih edilir.
Malzemeler olarak 1 adet hazır poğaça ve beyaz peynir hazırlanır. Poğaça ortadan ikiye kesilir. İçine peynir eklenir. Kapatılarak servis edilir. Yanına çay hazırlanır. Pratik bir sahur alternatifi olarak tüketilir.
Malzemeler olarak 2 adet yumurta ve 5 adet zeytin hazırlanır. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır. Yumurtalar tavaya kırılır. Zeytinler üzerine eklenir. Kısık ateşte pişirilmesi sağlanır. Sıcak şekilde servis edilir.
Malzemeler olarak 2 dilim tam buğday ekmeği, 1 yemek kaşığı tahin ve 1 yemek kaşığı pekmez hazırlanır. Tahin ve pekmez karıştırılır. Karışım ekmeklerin üzerine sürülür. Ekmekler ikiye katlanır. Yanına süt hazırlanır. Enerji veren bir sahur seçeneği olarak tüketilir.
Malzemeler olarak 1 su bardağı yoğurt ve 1 adet haşlanmış yumurta hazırlanır. Yoğurt bir kaseye alınır. Haşlanmış yumurta doğranır. Yoğurdun üzerine eklenir. İsteğe bağlı olarak pul biber serpilir. Karıştırılarak servis edilir.
Malzemeler olarak 2 dilim tost ekmeği ve kaşar peyniri hazırlanır. Kaşar dilimleri ekmeklerin arasına yerleştirilir. Tost makinesine konulur. Peynirin erimesi sağlanır. Ekmeklerin kızarması beklenir. Sıcak şekilde servis edilir.
Malzemeler olarak 2 dilim tam buğday ekmeği, salatalık ve domates hazırlanır. Sebzeler dilimlenir. Ekmeklerin arasına yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak peynir eklenir. Sandviç kapatılır. Hafif ve doyurucu bir sahur alternatifi olarak tüketilir.
Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç
Şunlara da göz atın: