Hamuru süt yerine suyla hazırlayıp elastik bir kıvam elde edin. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp açın. Kızgın yağda kabarana kadar kızartın ve servis edin.
Süt yerine su, yoğurt veya maden suyu kullanabilirsiniz; un, tuz ve isteğe bağlı biraz şeker ekleyin.
Hamuru iyice yoğurun ve 20–30 dakika dinlendirerek daha kabarık olmasını sağlayın.
Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı; su miktarını azar azar ekleyin.
Pişi için yağı orta sıcaklıkta ısıtın; çok sıcak olursa dışı yanar, içi çiğ kalır.
Hamuru parçalara ayırıp açın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın; fazla yağını kağıt havlu ile alın.
Şunlara da göz atın:
10 Dakikadan Kısa Sürede Hazırlanabilecek Kahvaltılık 5 Hamur İşi Tarifi