Su böreği, yumuşak ve kat kat hamuru ile ünlü bir Türk böreğidir. İç harcı genellikle beyaz peynir ve maydanozdan oluşur. Pişirme sırasında yağın hamura iyice nüfuz etmesi böreğin lezzetini artırır.

Hamur için:

1. 3 su bardağı un
2. 1 tatlı kaşığı tuz
3. 1 adet yumurta
4. Yaklaşık 1 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin, hamur yumuşak olmalı)

İç harç için:

1. 250-300 gram beyaz peynir (lor veya tulum peyniri de olabilir)
2. 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Arası ve üzeri için:

1. 100 gram tereyağı (eritilmiş)
2. 1/2 su bardağı sıvı yağ

Bazı tariflerde hamuru hazır yufka ile yapmak da tercih edilir, o zaman un, tuz, yumurta ve suyu kullanmanıza gerek kalmaz.

Şunlara da göz atın:

1. Yalancı Su Böreği Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 5 Tüyo
2. Su Böreği Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
3. Su Böreğinin Yanına Ne Gider?