Öncelikle soğanlar kabuklarından ayrılır ve yıkanır. Ardından soğanlar ince ince doğranır. Tavaya uygun miktarda sıvı yağ eklenir. Ocak kısık ateşe ayarlanır. Tavaya yağın ısınması beklenir. Tüm malzemeler pişirme alanına hazır hale getirilir.

Tavaya konulan yağın yavaşça ısıtılması sağlanır. Yağın yanmaması için ateş düşük tutulur. Isınma sırasında tavada hafif hareketler yapılır. Yağın her noktaya eşit dağılması sağlanır. Yağın yüzeyinde hafif dalgalanmalar oluşması gözlemlenir. Bu aşamanın tamamlanması beklenir.

Doğranan soğanlar dikkatlice tavaya bırakılır. Soğanların yağla tamamen kaplanması sağlanır. Tahta kaşık yardımıyla karıştırma işlemi yapılır. Soğanların dibe yapışmaması kontrol edilir. Renk değişimi yakından izlenir. Bu sırada ateş ayarı korunur.

Soğanların yumuşaması için kavurma işlemi sürdürülür. Ara ara karıştırma yapılır. Soğanlardan çıkan suyun buharlaşması beklenir. Altın rengi bir görünüm elde edilmesi hedeflenir. Yanma olmaması için dikkat edilir. Gerekirse ateş seviyesi düşürülür.

Kavrulan soğanlar ocaktan alınır. Fazla yağın süzülmesi sağlanır. Uygun bir servis tabağı seçilir. Soğanlar tabağa dikkatlice aktarılır. İstenirse üzerine baharat eklenir. Sunum için sıcak halde servis edilir.