Simit hamuru genellikle sade hazırlanır ve içine dolgu konmaz. Lezzetini susam ve hafif tatlı hamurundan alır. İsteğe göre peynir, zeytin veya baharatlarla küçük farklılıklar eklenebilir.
Beyaz peynir veya lor peyniri (özellikle açma-simit karışımı tariflerde)
Simit hamuruna zeytin ezmesi ya da doğranmış zeytin eklenebilir. Lezzetli ve farklı bir tat oluşturur.
Hamurun üstüne de serpilebilir.
Kimyon, pul biber gibi küçük aromalar. Ama klasik simitte hamurun kendisi sade olur ve lezzetini susam ve hafif tatlı hamurundan alır.
Şunlara da göz atın:
Evde Simit Yapmanın Püf Noktaları