Bu nedenle birçok kişi sarımsak yedikten sonra elma tüketince ağız kokusunun hafiflediğini söyler. Ancak bu etki herkesin tükürük yapısına ve metabolizmasına göre değişir. Elma çiğneme sırasında ağız içini mekanik olarak da temizleyerek kokuyu azaltmaya yardımcı olur. Yine de güçlü kükürtlü bileşiklerin tamamen yok olması zaman alır.

Çünkü çiğ elmadaki enzimler sarımsak kokusunu oluşturan maddeleri daha iyi parçalar. Pişmiş elmanın bu konuda etkisi çok daha düşüktür. Ayrıca elmanın lifli yapısı, dil ve diş yüzeyindeki sarımsak kalıntılarını temizleyebilir. Buna rağmen tek başına elma her zaman yeterli olmayabilir.

Ancak bu çalışmalarda elma genellikle maydanoz, süt veya limon gibi diğer yöntemlerle karşılaştırıldığında orta seviyede başarı sağlar. Yani elma kokuyu hafifletir ama en güçlü çözüm olmayabilir. Sarımsağın içindeki allyl metil sülfit gibi bileşikler kana karıştığı için tamamen yok edilmeleri zordur. Bu nedenle elmanın etkisi daha çok ağız içiyle sınırlıdır.

Daha fazla tükürük, sarımsak parçacıklarının çözülmesine ve dağılmasına yardım eder. Ancak tükürük artışı kokunun tamamen kaybolması anlamına gelmez. Elmanın tazelik hissi vermesi psikolojik olarak kokunun azaldığını düşündürebilir. Bu yüzden etki bazen olduğundan daha güçlü algılanabilir.

Tam etki için elmayla birlikte su içmek, diş fırçalamak veya maydanoz gibi başka doğal yöntemleri denemek daha etkili olur. Bazı kişilerde elma kokuyu neredeyse tamamen bastırırken, bazılarında etki çok sınırlı kalabilir. Yani bireysel farklılıklar önemli bir rol oynar. Yine de doğal ve pratik bir yöntem olarak denemeye değerdir.

Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç