Sahur, yaklaşık 15-16 saat sürecek olan açlık ve susuzluk maratonuna hazırlık evresidir. Bu öğünde doğru besinleri seçmek kadar, "yanlış" besinlerden uzak durmak da gününüzün nasıl geçeceğini belirler. Sahurda yapılan hatalı seçimler, gün içinde ani kan şekeri düşüşlerine, mide yanmalarına ve dayanılmaz bir susuzluğa neden olabilir.
Tuz, vücuttaki suyu tutmak yerine hücre dışına çıkmasına neden olarak susuzluk hissini tetikler. Baharatlar ise mide asidini uyararak yanma ve ekşime yapabilir.
Uzak durun: Salamura zeytinler, turşular, pastırma, sucuk gibi şarküteri ürünleri ve bol pul biberli/karabiberli yemekler.
Öneri: Zeytini akşamdan suda bekleterek tuzunu atın.
Beyaz ekmek, poğaça, börek veya şekerli tatlılar kan şekerini hızla yükseltir ve ardından hızla düşürür. Bu durum, orucun henüz ilk saatlerinde şiddetli bir açlık ve halsizlik hissetmenize neden olur.
Uzak durun: Beyaz unlu mamuller, reçel, bal, çikolata kremaları ve paketli bisküviler.
Öneri: Tam buğday veya çavdar ekmeği gibi glisemik indeksi düşük gıdaları tercih edin.
Kızartılmış yiyecekler sindirimi en zor besinlerdir. Midede ağırlık hissi yaratır ve uyku kalitesini bozar. Ayrıca gün boyu sürecek bir mide yanması ve susuzluğun en büyük sorumlusudur.
Uzak durun: Patates kızartması, yağlı hamur işleri ve ağır soslu tencere yemekleri.
Çay ve kahve diüretik (idrar söktürücü) özellik taşır. Sahurda çok fazla çay içmek, vücudun ihtiyaç duyduğu suyun idrar yoluyla hızla dışarı atılmasına ve gün içinde dehidrasyona (susuzluğa) yol açar.
Uzak durun: Koyu demlenmiş çay ve arka arkaya içilen kahveler.
Öneri: Çay yerine bitki çayları veya direkt su tercih edin.
Gazlı içecekler hem mideyi şişirir hem de içerdiği yüksek şeker nedeniyle susuzluğu artırır. Yemekle birlikte tüketildiğinde sindirim sistemini yavaşlatabilir.
Uzak durun: Kola, gazoz ve hazır meyve suları.
Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç
Şunlara da göz atın;
Sahurda Kaç Tane Hurma Yemeli?
Oruçluyken Acıkmamak İçin Sahurda Ne Yemeli?