Proteinli milkshake, özellikle sporcular, aktif yaşam süren kişiler veya sağlıklı beslenmeye önem verenler için hazırlanmış, yüksek protein içeren bir içecektir. Geleneksel milkshake’lerden farkı, sadece tatlı ve kremamsı bir içecek olmakla kalmayıp, vücuda kas yapımı, enerji ve tokluk sağlayan protein açısından zengin bir seçenek sunmasıdır. Genellikle süt, yoğurt, dondurma veya bitkisel bazlı süt alternatifleri ile hazırlanır. Ayrıca meyve, fındık, yulaf veya doğal tatlandırıcılarla zenginleştirilerek besleyici değeri artırılır. Peki; proteinli milkshake tarifi nedir? İşte detaylar...

Proteinli Milkshake Tarifi

Malzemeler (1 Porsiyon)

1. 250 ml süt (veya badem sütü, yulaf sütü gibi bitkisel alternatif)
2. 1 ölçek protein tozu (vanilya, çikolata veya sade aromalı)
3. 1 adet orta boy muz (tatlılık ve kıvam için)
4. 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi veya badem ezmesi (isteğe bağlı)
5. 1 çay kaşığı kakao veya 1-2 çay kaşığı bal (isteğe bağlı tatlandırıcı)
6. Buz küpleri (soğuk ve ferah bir içecek için)
7. 1-2 yemek kaşığı yoğurt veya dondurma (kıvam ve kremamsı yapı için, isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri ekleyin: Sütü ve isteğe bağlı yoğurdu veya dondurmayı blender’a koyun.
2. Protein ve tatlandırıcıları ekleyin: Protein tozu, kakao, bal veya diğer tatlandırıcıları ekleyin.
3. Meyve ve kıvam artırıcı eklemeler: Muz ve fıstık/badem ezmesini ilave edin.
4. Buz ile karıştırın: Daha soğuk ve ferah bir içecek için birkaç buz küpü ekleyin.
5. Blender ile karıştırın: Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar 30-60 saniye blender’da karıştırın.
6. Servis: Geniş bir bardakta veya shaker’da hemen tüketin. Üzerini tarçın, kakao veya yulaf ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

1. Protein tozunun çeşidine göre süt miktarını ayarlayın; whey protein hızlı karışırken, kazein veya bitkisel proteinler biraz daha yoğun kıvam oluşturur.
2. Muz veya yoğurt, milkshake’in doğal tatlılığını artırır, rafine şeker kullanmanıza gerek kalmaz.
3. Fıstık veya badem ezmesi, ekstra protein ve sağlıklı yağ ekler, aynı zamanda daha dolgun bir içecek sağlar.
4. Antrenman sonrası tüketecekseniz, süt yerine su veya badem sütü kullanarak sindirimi kolaylaştırabilirsiniz.

Besin Değeri (Yaklaşık)

Bir porsiyon proteinli milkshake’in besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişir. Örnek olarak:

1. Kalori: 250-350 kcal
2. Protein: 25-30 gram
3. Karbonhidrat: 25-35 gram
4. Yağ: 5-10 gram

Bu değerler, özellikle kas yapımını desteklemek veya enerji ihtiyacını karşılamak için yeterlidir.

Alternatif Malzemeler

1. Süt alternatifi: Badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü, yulaf sütü
2. Tatlandırıcı: Bal, pekmez, agave şurubu, stevia

Şunlara da göz atın:

1. Evde Muzlu Milkshake Nasıl Yapılır?
2. Smoothie ile Milkshake Arasındaki Fark Nedir?
3. Milkshake Yapmanın Püf Noktaları
4. Milkshake Tarifleri: Yaz Aylarında Ferahlatacak 10 Nefis Milkshake Tarifi

Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç