Hamuru açarken el ve parmaklarla şekillendirmek de önemlidir. Hamurun kolay açılması için silikon mat ya da hamur tahtası kullanılabilir. Böylece hamur hem eşit açılır hem de taşırken zarar görmez.
Hamuru ince ve eşit şekilde açmak için en temel araçtır.
Hamurun yapışmasını önlemek için tezgaha ve merdaneye serpilir.
Hamurun rahat açılması için düzgün ve temiz bir tezgah veya çalışma alanı gerekir.
Hamurun açılırken kaymaması ve kolay taşınması için kullanılır.
Hamuru şekillendirmek ve kenarlarını düzeltmek için son dokunuşlarda kullanılır.
Şunlara da göz atın: