Evet, pankeke süt yerine su koymak mümkündür, ancak sonuç klasik pancake’ten biraz farklı olur. Süt, pancake’e hem yumuşaklık hem de hafif bir tatlılık kazandırır; ayrıca içinin süngerimsi ve dışının hafif kızarmış olmasını sağlar. Su kullandığınızda bu etkiler azalır ve pancake’in dokusu daha kuru ve sert, tadı ise daha nötr olur.

Pankeke Süt Yerine Ne Konur?

Eğer süt kullanamıyorsanız, kıvam ve lezzeti korumak için şu alternatifleri deneyebilirsiniz:

1. Su + 1 yemek kaşığı sıvı yağ: Hamura biraz yağ eklemek, süt olmamasından kaynaklanan kuruluğu dengeler.
2. Su + birkaç damla limon suyu veya vanilin: Tat eksikliğini bir nebze kapatır.

1. Bitkisel sütler (soya, badem, yulaf): Gerçek süte en yakın dokuyu verir, özellikle vegan tariflerde çok uygundur.
2. Hamura az miktarda yoğurt eklemek: Daha kabarık ve hafif ekşimsi bir tat sağlar.

Süt yerine su koyabilirsiniz ama pancake’in yumuşaklığını korumak için mutlaka az miktarda yağ veya yoğurt eklemekte fayda vardır. Böylece hem pişerken dağılmaz hem de lezzetini büyük ölçüde korur.

1. Pankek tarifleri
2. Pancake malzemeleri nelerdir?
3. Mükemmel pancake yapmanın püf noktaları
4. Bebekler için pankek tarifleri