Özbek pilavı en çok taze salata ve turşularla birlikte yenir. Yanında ayran ya da yoğurt tercih edilir. Sofranın sonunda ise geleneksel olarak yeşil çay içilir.
Özbek mutfağında “achik-chuchuk” (domates, soğan, biber salatası) en çok tercih edilenidir.
Serinletici bir eşlikçi olarak sıkça tercih edilir.
Özbeklerin meşhur yuvarlak tandır ekmeği pilavla birlikte yenir.
Salatalık, lahana veya havuç turşusu pilavın yağlı tadını dengeler.
Özellikle yeşil çay, yemekten sonra hazmı kolaylaştırmak için ikram edilir.
Şunlara da göz atın:
Özbek Pilavında Zerdeçal Var Mı?
Özbek Pilavının İçinde Neler Var?