Mutfakta yemek yaparken bazen küçük bir dalgınlık, bazen de yüksek ateş istenmeyen bir yanık kokusuna neden olabilir. Bu koku yalnızca anlık rahatsızlık vermez; perdelerden dolaplara kadar mutfağın her köşesine sinip uzun süre kalabilir. Neyse ki doğru yöntemlerle yanık kokusunu kısa sürede azaltmak ve tamamen gidermek mümkün.
İlk ve en önemli adım, kokunun kaynağını ortadan kaldırdıktan sonra mutfağı havalandırmaktır. Pencere ve balkon kapılarını açın. Aspiratör veya davlumbuzu en yüksek ayarda çalıştırın. Mümkünse karşılıklı pencere açarak hava akımı oluşturun.
Yanmış tencere, tava veya fırın tepsisi mutfakta kaldıkça koku yayılmaya devam eder. Yanık kapları hemen mutfaktan çıkarın. Fırın içindeyse soğuduktan sonra kalıntıları temizleyin.
Sirke ve limon, yanık kokusunu bastırmada oldukça etkilidir. Bir tencerede suyu kaynatıp içine 1 çay bardağı sirke ekleyin. Alternatif olarak suya birkaç dilim limon atın. Bu karışımı 10–15 dakika kaynatmak, havadaki ağır kokuyu nötralize eder.
Karbonat kötü kokuları emme özelliğine sahiptir. Küçük kaselere karbonat koyup mutfağın farklı köşelerine yerleştirin. Özellikle fırın ve ocak yakınında etkili olur. Birkaç saat veya gece boyunca bekletin.
Doğal koku bastırıcılar hızlı çözüm sağlar. Türk kahvesi veya çekirdek kahveyi cezvede yakmadan hafifçe ısıtın. Tarçın çubuğu, karanfil veya defne yaprağını suda kaynatabilirsiniz. Bu yöntem mutfağa daha hoş bir koku verir.
Yanık kokusu yalnızca havada kalmaz; yüzeylere de siner. Tezgâh, ocak, dolap kapaklarını sıcak su ve deterjanla silin. Perdeler ve mutfak bezleri kokuyu tutuyorsa yıkayın. Çöp kovasını mutlaka boşaltın.
Şunlara da göz atın;
Yemekteki Yanık Tadı Nasıl Giderilir?
Yanmış Yiyecekleri Yemekten Kaçınmak Gerekir Mi?
Yanmış Tencere Nasıl Temizlenir?