Bir yaz akşamı, güzel bir film izlemek istiyorsunuz. Kuruyemiş yiyeceksiniz ve o da ne... Tabakta bir böcek var. Peki, bu böcek nereden gelmiş olabilir? Bu makalede kiler zararlılarına bakıyoruz. Hazırsanız başlayalım...
Mutfakta karşılaşılan böceklenme sorunları, özellikle yaz aylarında daha da belirgin hale gelir. Çünkü yaz aylarında sıcaklık ve nemin artması, mutfakta bazı gıdaların kısa sürede bozulmasına ve çeşitli böceklerin ortaya çıkmasına neden oluyor. Connecticut Üniversitesi'ne göre kiler zararlılarının çoğu tropikal veya yarı tropikal kökenli olduğundan, sıcak ve nemli koşullarda (genellikle mutfak dolaplarında bulunan koşullar) en iyi şekilde yaşar ve ürerler. Çoğu kış uykusuna yatmadığı için üremeleri yıl boyunca devam eder. Ve eğer önlem alınmazsa popülasyonları hızla artabilir. Böceklerin istila ettiği bir paketin içindeki böcekler de hızla çoğalır ve diğer gıdalara yayılabilir.
Kiler zararlıları çok zaman eve böceklenmiş gıda paketleriyle birlikte gelir. Buradan hassas ürünlere de yayılırlar. Böcek yumurtaları veya larvaları üretim, işleme ya da paketleme aşamasında bulaşabilir. Özellikle tahıllar, bakliyatlar, kuruyemişler ve un gibi ürünlerde bu risk yüksektir. Marketten alınan ambalajlı bir ürün bile zamanla evde böceklenebilir, çünkü ürün yumurtalarla birlikte gelmiştir.
Peki, mutfakta en büyük risk hangi gıdalarda var? Kiler zararlılarının bulaşma olasılığı en yüksek olan ürünler arasında şunlar var:
Un ve unlu mamuller: Özellikle açıkta bırakılmış veya uzun süre saklanmış unlar, un bitleri ve kurtçuklar için ideal ortamdır.
Bakliyatlar: Nohut, mercimek, fasulye gibi ürünler tanelerinin içine yumurta bırakılabildiği için risk altındadır.
Pirinç ve bulgur: Tıpkı bakliyatlar gibi pirinç ve bulgur da "pirinç biti" gibi zararlılara karşı savunmasızdır.
Kuruyemişler: Ceviz, fındık, badem gibi ürünler yağ içerikleri nedeniyle bazı böcek türlerini çeker.
Baharatlar: Özellikle karabiber, kekik, pul biber gibi aromatik baharatlar uzun süre beklediğinde küçük böceklenmelere yol açabilir.
Kuru meyveler ve şekerlemeler: Nemli ortamlarda saklandığında güve ve kurtçuk oluşumu gözlemlenebilir.
Peki, hangi tür gıda hangi tür böcek açısından çekici?
Un biti: En sık karşılaşılan depo zararlılarındandır. Un, irmik, mısır unu ve diğer tahıl ürünlerinde görülür. Yumurtalarını doğrudan gıdanın içine bırakabilir.
Pirinç biti: Tahılların (pirinç, buğday, arpa gibi) içinde gelişir. Connecticut Üniversitesi'ne göre genellikle ev halkı, bu böceklerin varlığını ancak yetişkin bireyler ortalıkta dolaşmaya başladığında fark eder çünkü böcek, tanenin içine girip beslendikten sonra giriş deliğini kapatır; böylece dışarıdan bakıldığında tahıl normal görünür. Pirinç biti, makarna ve kek unu gibi katılaşmış öğütülmüş ürünlerde de bulunabilir.
Gıda güvesi: Özellikle kuruyemişler, tahıllar, kuru meyveler ve evcil hayvan mamaları gibi kuru gıdalarda görülür. Erginleri küçük kelebek benzeri böceklerdir.
Karınca ve hamam böceği (Blattodea): Şekerli gıdalar, unlu mamuller, et ve yemek artıkları gibi açıkta kalan besinlere yönelirler.
Sirke sineği (Meyve sineği): Aşırı olgunlaşmış ya da çürümeye başlayan meyve ve sebzelerde sık görülür. Fermente olmuş, alkol ya da sirke içeren ortamlara da gelirler.
Minnesota Üniversitesi'nin önerisine göre kuru gıdaları iki ila dört ay gibi kısa bir sürede tüketilebilecek miktarlarda satın alın. Yeni ürünlerden önce en eskileri, açılmamış paketlerden önce de açılmış olanları kullanın.
Şunlar da ilginizi çekebilir: