Muhammara buzdolabında yaklaşık bir hafta dayanabilir, tazeliği ilk günlerde en iyi halindedir. Servis ederken temiz kaşık kullanmak bozulmayı geciktirir. Uzun süre saklamak isterseniz dondurucuda 2–3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.

Buzdolabında saklama süresi

Kapalı, hava almayan bir kapta ve buzdolabı ısısı ≤4°C olacak şekilde genelde 3–7 gün taze kalır; en iyi lezzet ve güvenlik için ilk 3–4 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Saklama şekli önemli

Cam veya plastik, hava almayan kap kullanın; üzerine ince bir zeytinyağı tabakası dökerseniz yüzey oksitlenmesini/kurumayı geciktirir.

Dondurma seçeneği

Uzun saklama gerekiyorsa porsiyonluk kaplarda dondurabilirsiniz; 2–3 aya kadar lezzeti makul kalır. Çözdürürken buzdolabında yavaş çözündürün.

Bozulma işaretleri

Küf, ekşi/küf gibi kötü koku, lezzette belirgin değişim veya renk/tekstürde anormallik görürseniz atın; ayrıca her servis için temiz kaşık kullanın (çift batırma risklidir).

Şunlara da göz atın:

1. Muhammaraya Közlenmiş Biber Konur Mu?
2. Muhammaraya Peynir Konur Mu?
3. Muhammaraya Sarımsak Konur Mu?
4. Muhammara 1 Gün Önceden Yapılır Mı?