Margarita pizzanın ana malzemesi taze ve çıtır hamurdur. Üzerine sürülen domates sosu pizzaya tatlı ve hafif ekşi bir aroma katar. Mozzarella peyniri eriyerek pizzayı kremamsı ve lezzetli yapar. Taze fesleğen ve az miktarda zeytinyağı pizzaya hem renk hem de enfes bir aroma katar.
Margarita pizzanın temeli hamurudur. Hamur genellikle un, su, maya ve tuzdan yapılır. Mayalanınca kabarır ve yumuşak bir doku kazanır. İnce veya kalın olabilir, ama klasik Margarita genellikle incedir. Hamur, pizzanın diğer malzemelerini taşır ve lezzetinin ana unsurlarından biridir.
Domates sosu, pizza hamurunun üzerine yayılır. Taze domates veya domates püresi kullanılır. Sos genellikle zeytinyağı ve biraz tuz ile tatlandırılır. Domatesin doğal tatlılığı ve asitliği pizzaya dengeli bir lezzet katar. Sos, peynirin erimesine ve hamurun nemli kalmasına yardımcı olur.
Mozzarella, Margarita pizzanın başlıca peyniridir. Peynir, pizzaya kremamsı ve eriyen bir doku kazandırır. Üzeri kızarana kadar fırınlanır. Taze mozzarella kullanıldığında lezzeti daha hafif ve ferah olur. Peynir, sos ve hamur ile birleşerek klasik tadı oluşturur.
Taze fesleğen yaprakları pizzaya konur. Fesleğen, pizzaya aromatik ve ferah bir tat verir. Genellikle pişirme sonrası eklenir, böylece tazeliğini korur. Yeşil rengi pizzaya görsel bir canlılık katar. Fesleğen, domates ve mozzarella ile mükemmel bir uyum sağlar.
Margarita pizzanın üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirilir. Zeytinyağı lezzeti yoğunlaştırır ve malzemeleri birleştirir. Fırında hafifçe kızardığında hoş bir aroma ortaya çıkar. Hamurun kenarlarını da çıtır yapar. Son dokunuş olarak pizzaya zengin bir tat ve parlaklık katar.
Şunlara da göz atın: