Limonlar serin ortamda daha uzun süre taze kalır. Buzdolabının sebzelik kısmı limon saklamak için en ideal yerdir. Nem ve sıcaklık değişimi küf oluşumunu hızlandırır. Limonları buzdolabında poşetsiz şekilde bırakmak su kaybına neden olur. Bu yüzden kapalı bir kapta veya poşette saklamak uygundur.

Kesilmemiş limonlar, su dolu bir kapta saklandığında haftalarca taze kalır. Su, limonun havayla temasını azaltarak küf riskini düşürür. Kavanoz gibi tamamen kapalı bir kap tercih edebilirsiniz. Suyu 3–4 günde bir değiştirmek önemlidir. Bu yöntem özellikle parlak ve sulu kalmasını sağlar.

Kesilmiş limonlar çok çabuk küflenir. Kesilen yüzeyi streç filmle iyice sararsanız hava almasını engellersiniz. Bu da hem kurumasını hem de küflenmesini önler. Buzdolabında muhafaza etmek şarttır. Böylece limon 1 haftadan fazla dayanabilir.

Bez torbalar nemi dengede tutar. Fazla nem küf yaparken, çok kuru ortam da limonu buruşmasına neden olur. Bez torba bu dengeyi sağladığı için limon daha sağlıklı kalır. Mutlaka buzdolabının sebzelik kısmına koyun. Plastikten kaçınmanız tazeliği uzatır.

Sirke, doğal olarak küf oluşumunu engeller. Limonların kabuğunu hafifçe sirkeye batırılmış bir bezle silebilirsiniz. Sonra kurumasını bekleyerek saklayın. Bu işlem yüzeyde bakteri ve küf sporlarını azaltır. Böylece limon daha uzun süre dayanır.

Kesilmiş limonlar çok daha hızlı bozulur. Mümkünse limonu kullanacağınız zaman kesin. Tüm haldeyken kabuğu limonu koruyan doğal bir kalkan görevi görür. Kesmeden saklanan limonlar çok daha geç küflenir. Bu yüzden tüketim zamanlamasını iyi ayarlamak önemlidir.

Şunlara da göz atın:

Balkonunuza Asacağınız Bir Parça Limon Kabuğu Her Şeyi Değiştirecek