Kremayı dökmeden önce tatlının buzdolabında bir süre dinlenmesi önerilir. Soğuk krema, tatlının üzerini kaplayarak hem lezzet hem de görsel bütünlük sağlar. Bu aşamadan sonra tatlı tekrar buzdolabına alınarak tamamen soğutulur ve servis için hazır hale gelir.

1. Kek soğuduktan sonra şerbet ve krema eklenir; aksi halde kek dağılabilir.
2. Krema, ocakta pişirildikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğutulur.

1. Ilık ya da tamamen soğuk krema, şerbetlenmiş kekin üzerine dökülür.
2. Sıcak krema dökülürse kekin yapısı bozulabilir ve tatlı sulanabilir.
3. Tatlının kıvamı için hem kekin hem kremanın soğuk olması idealdir.

Şunlara da göz atın:

1. Kıbrıs Tatlısı Galeta Unsuz Olur Mu?
2. Kıbrıs Tatlısının Adı Neden Kıbrıs Tatlısı?
3. Kıbrıs Tatlısının Muhallebisine Ne Giriyor?
4. Kıbrıs Tatlısı İçin Malzemeler Nelerdir?
5. Kıbrıs Tatlısı Yapmanın 7 Püf Noktası