Kıbrıs Tatlısı’nın keki 170–180 °C’de fansız (alt-üst) ayarda pişirilir. Fansız ayar kekin eşit kabarmasını ve yumuşak kalmasını sağlar. Fanlı ayar yüzeyi hızlı kızartabilir ama içi tam pişmeyebilir.

Fansız ayar (alt-üst)

Kekin eşit ve yumuşak kabarması için idealdir, kurutmaz.

Fanlı ayar

Daha hızlı pişirir ama yüzeyi çabuk kızarır, içi tam pişmeyebilir.

Sıcaklık

170–180 °C arası, fansız modda önerilir.

Isınma süresi

Önceden ısıtılmış fırında pişirilirse kabarma daha düzgün olur.

Pişme testi

Ortasına batırılan kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Şunlara da göz atın:

1. Kıbrıs Tatlısı Dolapta Kaç Gün Saklanır?
2. Kıbrıs Tatlısı Hamuruna Süt Konur Mu?
3. Kıbrıs Tatlısının İçine Hangi Nişasta Konur?
4. Kıbrıs Tatlısına İrmik Konulur Mu?