Şerbetin sürekli karıştırılması, şekerin tamamen erimesi için önemlidir. Kaynama süresi şerbetin tel tel olup hafif yoğunlaşmasına göre ayarlanmalıdır. Soğuyan şerbet tatlıya dökülerek lezzetin tam olarak oturması sağlanır.

Malzemeleri karıştırın

Su ve şekeri tencereye koyup karıştırarak şekeri eritin.

Orta ateşte kaynatın

Şerbeti orta ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynama süresi

Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

Ara ara karıştırın

Şeker tamamen eriyip kıvam alana kadar ara ara karıştırın.

Kıvam kontrolü

Şerbet koyulaşıp hafif yoğunlaşana kadar pişirin (biraz tel tel olmalı).

Soğumaya bırakın

Kaynatma işlemi bitince şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Şunlara da göz atın:

1. Kıbrıs Tatlısının Kekine Hindistan Cevizi Konulur Mu?
2. Kıbrıs Tatlısının Muhallebisine Krema Konur Mu?
3. Kıbrıs Tatlısı Dolapta Kaç Gün Saklanır?
4. Kıbrıs Tatlısı Fındıkla Olur Mu?
5. Kıbrıs Tatlısına Un Konulur Mu?