Şerbetin sürekli karıştırılması, şekerin tamamen erimesi için önemlidir. Kaynama süresi şerbetin tel tel olup hafif yoğunlaşmasına göre ayarlanmalıdır. Soğuyan şerbet tatlıya dökülerek lezzetin tam olarak oturması sağlanır.
Su ve şekeri tencereye koyup karıştırarak şekeri eritin.
Şerbeti orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Şeker tamamen eriyip kıvam alana kadar ara ara karıştırın.
Şerbet koyulaşıp hafif yoğunlaşana kadar pişirin (biraz tel tel olmalı).
Kaynatma işlemi bitince şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şunlara da göz atın: