Fanın açık olması kekin kurumasına neden olabileceği için fansız ayarda pişirilmesi tavsiye edilir. Fırın kapısı ilk 20 dakika açılmamalıdır, aksi halde kek kabarmaz. Pişen kek fırından çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince şerbeti dökülmelidir.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirilmelidir. (Alt-üst ayar tercih edilir.)
Alt-üst fan kapalı program önerilir; fan, kekin kurumasına neden olabilir.
Kek kalıbı fırının orta rafına yerleştirilmelidir, eşit pişmesi için bu önemlidir.
Yaklaşık 25-30 dakika pişirilir, ancak fırın tipine göre süre değişebilir.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına kürdan batırılır, temiz çıkarsa pişmiştir.