Doğru seçilen malzemeler ve özenli pişirme ile kereviz yemeğiniz çok daha lezzetli olacaktır. İşte lezzetli kereviz yapmanın ipuçları!

Kerevizi Doğru Seçin

1. Orta büyüklükte, sert ve ağır olan kerevizleri tercih edin.
2. Üzeri pürüzsüz ve çatlaksız olanları seçmeye özen gösterin.

Kararmaması İçin Önlem Alın

1. Kerevizi soyduktan sonra hemen limonlu veya sirkeli suya koyun. Bu, kararmasını önler.
2. Pişirme sırasında da limon suyu eklemek kerevizin renginin canlı kalmasını sağlar.

Doğru Şekilde Pişirin

1. Eğer zeytinyağlı yapıyorsanız, kısık ateşte ve ağır ağır pişirin.
2. Etli kereviz yapıyorsanız, kerevizi etten sonra ekleyin ki fazla dağılmasın.

Aroma ve Tat Katın

1. Portakal suyu ve limon suyu eklemek, özellikle zeytinyağlı kerevize çok yakışır.
2. Defne yaprağı, dereotu ve taze nane gibi aromatik otlar kerevize güzel bir tat verir.

Kereviz Saplarını ve Yapraklarını Değerlendirin

1. Kerevizin saplarını ve yapraklarını çorba, salata veya yemeklerde kullanabilirsiniz. Vitamin açısından oldukça zengindirler.

Şunlara da göz atın:

1. Kerevizin Kararması Nasıl Önlenir?
2. Kereviz Sapları Nasıl Dondurulur?
3. Hamilelikte Kereviz Yenir Mi?
4. Kereviz Yapraklarını Atmadan Önce Ne Yapabilirsiniz?
5. Kereviz Nasıl Saklanır?