Kek yapımında zeytinyağı rahatlıkla kullanılabilir ve keke yumuşak bir doku kazandırır. Özellikle hafif veya rafine zeytinyağları, kekin tadını baskılamadan güzel bir lezzet sunar. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerdiği için besin değerini artırır. Tarifte geçen sıvı yağ miktarı bire bir oranla zeytinyağıyla değiştirilebilir.

Kek yapımında zeytinyağı kullanılabilir

Tereyağı veya sıvı yağ yerine zeytinyağı sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Yumuşak ve nemli doku sağlar

Zeytinyağı kekin daha yumuşak ve nemli olmasına yardımcı olur.

Rafine veya hafif zeytinyağı tercih edilmeli

Yoğun aromalı sızma zeytinyağı bazı keklerde baskın tat bırakabilir. Hafif zeytinyağı daha nötrdür.

Miktar bire bir oranla değiştirilebilir

Tarifteki sıvı yağı (ayçiçek yağı gibi) aynı miktarda zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.

Sağlık açısından faydalıdır

Zeytinyağı, doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin olduğu için daha besleyici bir seçenektir.