Soğan kokusunun kalıcı olmasını önlemek için pişirme sırasında davlumbazı çalıştırmak ve pencereleri aralık bırakmak oldukça faydalıdır. Bir tencerede kaynattığınız limon kabukları veya portakal dilimleri mutfağa ferah bir koku yayarak kötü kokuyu dengeler. Açık bir kapta beklettiğiniz karbonat ya da kahve telvesi havadaki istenmeyen kokuları emmeye yardımcı olur. Doğal yöntemlerle yapılan bu küçük dokunuşlar, mutfakta daha temiz ve keyifli bir atmosfer oluşturur.
Sirke, kavrulmuş soğan kokusunu nötralize etmede oldukça etkilidir. Bir kaseye beyaz sirke koyup mutfağın ortasına bırakabilirsiniz. Sirkenin asidik yapısı havadaki kötü kokuları emer. Ayrıca bir miktar sirkeyi kaynar suya ekleyerek buharını yayabilirsiniz. Bu yöntem kokunun daha hızlı dağılmasını sağlar. Sirke kokusu kısa süre sonra uçtuğu için geride ferah bir hava kalır.
Limon, ferahlatıcı ve doğal bir koku gidericidir. Bir tencereye su koyup içine limon kabukları ekleyebilirsiniz. Kaynattığınızda mutfağa hoş bir narenciye kokusu yayılır. Bu koku soğan kokusunu bastırır ve ortamı tazeler. Ayrıca limon suyunu bir sprey şişesine koyup havaya sıkabilirsiniz. Bu yöntem hızlı ve pratiktir.
Karbonat, kötü kokuları içine çekme özelliğine sahiptir. Küçük bir kaseye karbonat koyup mutfağın köşesine bırakabilirsiniz. Özellikle uzun süre kalan soğan kokularında etkilidir. Karbonat havadaki kokuları yavaş yavaş emer. Birkaç saat sonra ortamın daha temiz koktuğunu fark edersiniz. İsterseniz karbonatı ertesi gün yenisiyle değiştirebilirsiniz.
Kahve telvesi güçlü bir koku gidericidir. Bir kaseye taze kahve telvesi koyup açık bir alana yerleştirebilirsiniz. Kahvenin aroması soğan kokusunu bastırır. Aynı zamanda hoş bir kahve kokusu yayar. Bu yöntem özellikle misafir gelmeden önce işe yarar. Doğal ve kimyasal içermeyen bir çözümdür.
Pencere ve kapıları açarak hava sirkülasyonu sağlayabilirsiniz. Temiz hava, kötü kokuların dışarı çıkmasına yardımcı olur. Davlumbazı veya aspiratörü çalıştırmak da etkilidir. Havanın sürekli hareket etmesi kokunun kalıcı olmasını engeller. Bu yöntemi yemek pişirirken uygulamak daha iyi sonuç verir. Böylece koku oluşmadan önlem almış olursunuz.
Tarçın çubukları hoş ve sıcak bir koku yayar. Bir tencerede suyla birlikte tarçın kaynatabilirsiniz. Aynı şekilde karanfil veya vanilya da kullanılabilir. Bu doğal kokular soğan kokusunu bastırır. Mutfakta daha davetkâr bir atmosfer oluşturur. Ayrıca kimyasal oda kokularına göre daha sağlıklıdır.
Şunlara da göz atın:
Soğan Kavururken Kokmaması İçin Ne Yapmalı?