Karnabahar fırında haşlamadan da pişirilebilir ve pratik bir yöntem sunar. Küçük parçalara ayrılması, pişirme süresini kısaltır ve daha homojen bir sonuç verir. Baharat ve yağ eklemek, lezzetini artırırken kıvamını da zenginleştirir. Fırında pişirme, karnabaharın doğal aromasını korumasına yardımcı olur.
Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Kuruladıktan sonra zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Küçük parçalar halinde doğramak, pişme süresini kısaltır. Bu sayede fırında daha eşit bir şekilde pişer.
Fırını önceden 200–220°C’ye ısıtın. Karnabaharı fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Pişirme süresi genellikle 20–30 dakikadır, ancak parçaların büyüklüğüne göre değişebilir. Ara ara karıştırmak, her tarafın kızarmasını sağlar.
Haşlamadan pişirilen karnabahar daha çıtır ve yoğun aromalı olur. Üzerine sarımsak, kırmızı biber veya parmesan ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Dış kısmı hafif kızarırken iç kısmı yumuşak kalır. Bu yöntem, karnabaharın besin değerlerini daha iyi korumasını sağlar.
Şunlara da göz atın:
Karnabahar Haşlarken Suyuna Ne Konur?
Karnabahar Haşlandıktan Sonra Nasıl Kızartılır?
Karnabahar Yemeğine Ne Koyulur?