Karalahana çorbası, doğranmış karalahananın soğan ve sarımsakla kavrulmasıyla başlar. Üzerine su veya et suyu eklenip baharatlarla birlikte kaynatılır. Yapraklar yumuşayınca çorba servis edilmeye hazır olur.
Karalahana yaprakları iyice yıkanır ve doğranır; soğan, sarımsak ve diğer malzemeler doğranır.
Tencerede biraz zeytinyağı ile soğan ve sarımsak 3–4 dakika kavrulur.
Doğranmış karalahana tencereye eklenir, birkaç dakika kavrulur.
Su veya et suyu eklenir, tuz ve baharatlar eklenir, karışım kaynamaya bırakılır.
Orta ateşte 20–25 dakika kadar kaynatılır, malzemeler yumuşayınca ocaktan alınır ve servis edilir.
Şunlara da göz atın: