Karalahana çorbası, doğranmış karalahananın soğan ve sarımsakla kavrulmasıyla başlar. Üzerine su veya et suyu eklenip baharatlarla birlikte kaynatılır. Yapraklar yumuşayınca çorba servis edilmeye hazır olur.

Hazırlık

Karalahana yaprakları iyice yıkanır ve doğranır; soğan, sarımsak ve diğer malzemeler doğranır.

Soğan ve sarımsağın kavrulması

Tencerede biraz zeytinyağı ile soğan ve sarımsak 3–4 dakika kavrulur.

Karalahananın eklenmesi

Doğranmış karalahana tencereye eklenir, birkaç dakika kavrulur.

Sıvı ve baharatlar

Su veya et suyu eklenir, tuz ve baharatlar eklenir, kar��şım kaynamaya bırakılır.

Pişirme

Orta ateşte 20–25 dakika kadar kaynatılır, malzemeler yumuşayınca ocaktan alınır ve servis edilir.

Şunlara da göz atın:

1. Karalahana Çorbasına İç Yağ Konur Mu?
2. Karalahana Çorbasına Salça Konur Mu?
3. Karalahana Çorbası Yanına Ne Gider?
4. Karalahana Çorbasına Soğan Konur Mu?