Patlıcan alternatifi bol ve lezzetli bir yemektir. Aynı zamanda kızartması ayrı güzel, közlemesi ayrı güzeldir. Ama çoğu zaman vakit alır diye geri planda kalır. İşte hem hızlı hem hafif 8 dakikada 8 patlıcanlı tarif.

1. Patlıcan Cipsi (Airfryer veya Fırında)

Malzemeler: 1 patlıcan, zeytinyağı, tuz, karabiber

Yapılış: İnce dilimleyin, baharatlayın, 200°C fırında 8 dakika çıtırlaştırın.

1. Yoğurtlu Patlıcan Mezesi

Malzemeler: 1 közlenmiş patlıcan, 2 kaşık yoğurt, 1 diş sarımsak, tuz

Yapılış: Tüm malzemeleri karıştırın, üzerine zeytinyağı gezdirin.

1. Patlıcanlı Sandviç

Malzemeler: Izgara patlıcan, beyaz peynir, domates, ekmek

Yapılış: Ekmek içine tüm malzemeleri koyun, ısıtarak servis edin.

1. Soslu Patlıcan Tavada

Malzemeler: Küp doğranmış patlıcan, sarımsak, domates rendesi

Yapılış: 5 dk soteleyin, sosu ekleyin, 3 dk daha pişirin.

1. Patlıcanlı Yumurta (Mini Menemen)

Malzemeler: Minik doğranmış patlıcan, 1 yumurta, domates

Yapılış: Patlıcanı kavurun, domatesi ekleyin, yumurtayı kırın, karıştırın.

1. Zeytinyağlı Patlıcan Dilimleri

Malzemeler: Patlıcan dilimi, zeytinyağı, limon, nane

Yapılış: Dilimleri kızartın, sosla karıştırın, soğuk servis edin.

1. Patlıcanlı Dürüm

Malzemeler: Lavaş, köz patlıcan, yoğurt, maydanoz

Yapılış: Malzemeleri lavaşa sarın, ısıtın.

1. Patlıcan Ezmesi (Çatal ile)

Malzemeler: 1 köz patlıcan, limon, sarımsak, zeytinyağı

Yapılış: Çatalla ezin, malzemeleri karıştırın. Hemen servis edebilirsiniz.