Yemek fazla tuzlandığında paniğe kapılmadan bazı basit çözümlerle durumu telafi edebilirsiniz. Limon, yoğurt veya tuzsuz ek malzemeler yemeğin tadını dengeleyebilir. Böylece lezzet kaybı yaşamadan sofraya kurtarılmış bir yemek çıkarabilirsiniz.
Yemek pişerken içine soyulmuş, büyük parçalar halinde patates atın. Patates fazla tuzu emer. Servisten önce patatesleri çıkarabilirsiniz.
Çok tuzlu bir ana yemeği, tuzsuz pilav, makarna veya ekmek gibi tamamlayıcılarla servis ederek lezzeti hafifletebilirsiniz.
Yoğurt, krema veya süt bazlı soslar fazla tuzu yumuşatır ve daha dengeli bir tat oluşturur.
Limon suyu, sirke veya domates eklemek yemeğin tuzunu bastırır ve tadını dengeler.
Çorba, yahni veya sos çok tuzluysa bir miktar su ya da tuzsuz et/tavuk suyu ekleyerek lezzeti dengeleyebilirsiniz.