Ev yapımı muhallebi, katkı maddesi içermemesi ve doğal malzemelerle hazırlanması sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Süt, un, şeker ve nişasta gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özellikle çocukluk anılarımızda yer eden, her kaşığında nostalji barındıran hafif ve sevilen bir lezzettir. Bu klasik tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, muhallebinin topaklanmaması ve dibi tutmadan ideal kıvamını almasıdır. Bunun için pişirme sırasında sürekli karıştırmak gerekir. Ayrıca, dilerseniz içerisine vanilin veya tereyağı ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz. Peki, evde sade muhallebi nasıl yapılır? İşte pratik ve lezzetli bir tarif...

Malzemeler:

1. 1 litre süt
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 3 yemek kaşığı buğday nişastası
4. 2 yemek kaşığı un
5. 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
6. 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tencereye un, nişasta ve şekeri alın. Karıştırarak kuru halde harmanlayın. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvam aldığında göz göz kaynamaya başlayacaktır. Ocaktan almadan hemen önce tereyağını ve vanilini ekleyin. Karıştırarak tereyağı eriyince ocaktan alın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabında 2-3 saat soğutun.

Servis Önerisi:

1. Soğuyan muhallebinin üzerine tarçın serpebilirsiniz.
2. Fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi ya da mevsim meyveleriyle süsleyerek tatlandırabilirsiniz.

Sade muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olarak sofralarınıza keyifli anlar getirir. Az malzemeyle büyük lezzetler yaratabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!

Şunlara da göz atın:

1. Muhallebiye Krema Yerine Ne Konulabilir?
2. Tam Kıvamında Muhallebi Yapmanın 10 Püf Noktası
3. Kadayıflı Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları
4. Evde Pişmaniye Yapılır Mı? Adım Adım Pişmaniye Yapılışı
5. Evde Pestil Yapılır Mı?