Mutfakta gıda israfını önlemenin en güzel yollarından biri, artan yiyecekleri farklı tariflerle değerlendirmektir. Özellikle sofrada kalan ekmekler, doğru malzemelerle birleştiğinde nefis bir böreğe dönüşür. Fırında pişen ekmek böreği, dışı kızarmış içi yumuşak yapısıyla kahvaltı ve ara öğünlerde tercih edilir. Üstelik bu tarif, uzun hazırlık aşamaları gerektirmeden pratik bir şekilde hazırlanır.
Tarif için evde kalan bayat ekmekleri kullanın. Ekmekleri bıçak yardımıyla küçük küpler veya lokmalık parçalar halinde doğrayın. Çok sertleşmiş ekmekleri de bu tarifte rahatlıkla değerlendirin. Hazırladığınız ekmek parçalarını geniş bir fırın kabına eşit şekilde yayın. Ekmeklerin aynı boyutlarda olması, böreğin her tarafının dengeli pişmesini sağlar.
Derin bir kapta 2 yumurta, 1 su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağı karıştırın. Karışıma bir miktar tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri çırpma teliyle homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu ekmek parçalarının üzerine gezdirin. Ekmeklerin sosu iyice çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
Böreğin iç harcı için bir kase beyaz peyniri çatalla ezin. Üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek karıştırın. Peynirin tuz oranına göre iç harca ilave tuz ekleyin. Hazırladığınız harcı sosla yumuşayan ekmeklerin üzerine eşit şekilde dağıtın. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha kızarmış bir üst katman elde edin.
Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Hazırladığınız börek karışımını fırının orta rafına yerleştirin. Yaklaşık 25-30 dakika boyunca üzeri kızarana ve içi tamamen pişene kadar bekletin. Fırından çıkardığınız böreği birkaç dakika dinlendirerek dilimleyin. Sıcak servis ettiğiniz ekmek böreğini kahvaltıda veya çay saatlerinde afiyetle tüketin.
Şunlara da göz atın:
Sadece 3 Malzemeyle Hazırlanan En Kolay Kurabiye