Evde döner sosu yapmak için yoğurt, mayonez ve biraz zeytinyağını bir kaseye alın ve karıştırın. Sarımsağı ezip karışıma ekleyin, ardından damak tadınıza göre baharatlarla tatlandırın. Sosun kıvamının oturması için iyice karıştırdıktan sonra bir süre buzdolabında bekletin. Dinlenen sosu döner veya dürümle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Öncelikle yoğurt, mayonez ve zeytinyağı gibi temel malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları soyup ezerek veya rendeleyerek kullanabilirsiniz. Limon suyu ve baharatları da ölçülü bir şekilde yanınıza alın. Tüm malzemeler taze olursa sosunuz daha lezzetli olur.
Bir kaseye yoğurdu alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Karışımın kıvamını zeytinyağı ile yumuşatabilirsiniz. Bu adım, sosunuzun kremamsı dokusunu oluşturur.
Ezilmiş sarımsağı yoğurtlu karışıma ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre kekik veya kimyon ekleyin. Baharatları azar azar ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın. Sosu bu şekilde tatlandırmak, dönerin lezzetini artırır.
Hazırladığınız sosu buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre, sarımsağın ve baharatların yoğurtla iyice kaynaşmasını sağlar. Sosu servisten önce bir kez daha karıştırın. Ardından dönerinizin yanında veya dürüm içinde kullanabilirsiniz.
Şunlara da göz atın: