Vori vori, Paraguay mutfağına ait geleneksel bir çorba yemeğidir. Temel olarak mısır unu ve peynirle hazırlanan küçük hamur toplarının (vori) tavuk suyunda pişirilmesiyle yapılır. İsmini, Guaraní dilinde “küçük toplar” anlamına gelen vori kelimesinden alır. Besleyici, doyurucu ve ev yemeği karakteri güçlü bir çorbadır.
Genellikle tavuk eti, havuç, soğan ve sarımsak ile zenginleştirilir. Bazı tariflerde patates veya kabak da eklenebilir. Mısır ununun verdiği yoğunluk ve peynirin kattığı lezzet sayesinde kıvamlı, aromatik bir yapı kazanır. Özellikle serin havalarda ve hastalık dönemlerinde tercih edilen şifa çorbalarından biridir. Paraguay’da “vori vori de pollo” en bilinen versiyonudur; Latin Amerika mutfağında geleneksel aile sofralarının önemli bir parçası kabul edilir.
Vori (Mısır Unlu Hamur Topları) İçin:
Çorba (Ana Kısım) İçin:
Şunlara da göz atın;