Dolmalık biber, nighthade familyasına ait bir sebzedir. Orta ve Güney Amerika'ya özgü olan dolmalık biber, yemeklerde sıklıkla kullanılır. Genellikle yeşil renkli dolmalık biberler tercih edilse de, kırmızı ve sarı gibi farklı renk seçenekleri de vardır. İçeriğinde birçok vitamin barındıran dolmalık biberler, adından anlaşılacağı üzere genelde dolma yapımında kullanılır. Ancak çiğ ve pişmiş olarak salata ve ana yemeklerde de kullanılabilir.

Ana yemek olarak en sık yapılan yemek dolmadır. Dolmalık biberle kıymalı dolma yapılabildiği gibi zeytinyağlı dolma da yapılabilir. Yaz aylarında tezgahlardan eksik olmayan dolmalık biberler ekim ayına kadar tezgahlarda yerini alır.

Tüm sene boyunca dolma ya da dolmalık biber tüketmek ve kullanmak istiyorsanız dondurabilirsiniz. Sizlere dolmalık biber nasıl dondurulur anlattık. İşte, dolmalık biber nasıl dondurulur:

Dolmalık Biber Nasıl Dondurulur?

1. Dolmalık biberler yıkanır.
2. Yıkanan biberlerin tepe kısımları kesilir ve içleri alınır.
3. İç kısımdaki çekirdekler iyice temizlendikten sonra kenara alınır.
4. Tamamen kuruyan dolmalık biberler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
5. Donduktan sonra poşetlere ayrılır.
6. Porsiyonluk şekilde poşetlere ayırabilirsiniz.

Dolmalık Biber Nasıl Çözülür?

Dolmalık biberleri çözdürmenize gerek yoktur. Hazırladığınız harcı donukken dolmalık biberlerin içerisine doldurabilirsiniz. Sonrasında her zamanki gibi pişirebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Dolmalık biber nasıl seçilir?
2. Yeşil dolmalık biber nasıl yetiştirilir?
3. Değişik dolma tarifleri
4. Biber dolmasının yanına ne gider?