Hamuru iyice dinlendirmek şeklin daha kolay oturmasını sağlar. Uçlarını sıkıca bastırmak pişerken açılmasını önler. Şerbeti azar azar dökmek tatlının hamurunu yumuşatır ama dağılmasını engeller. İşte dilber dudağı yapmanın püf noktaları!
Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmaması gerekir. Ele yapışmayacak, ama yine de kolay şekil alacak kıvamda olmalı. Yoğururken biraz tereyağı veya margarin eklemek hamurun daha esnek olmasını sağlar.
Hamuru açarken ve şekil verirken hafifçe un serpmek, hamurun yapışmasını önler. Dilber dudağı genellikle küçük dikdörtgenler veya ince şeritler halinde kesilir ve uçları birbirine bastırılır.
Fırından çıkan dilber dudağının üzerine şerbeti dökerken, tatlınızın sıcak, şerbetin ise ılık olması en iyi sonucu verir. Böylece şerbet hamurun içine çekilir, ama tatlı yumuşak kalır ve dağılmaz.