Çin mantısı, Çin’de genellikle jiaozi olarak adlandırılır. İnce hamurun içine kıyma ve sebze dolgusu konur. Haşlanarak, buharda veya kızartılarak servis edilir.
Çin’de en yaygın adı Jiaozi’dir; bazen wonton da kullanılır, özellikle çorbalarda.
İnce açılmış buğday unundan yapılan hamurun içine çeşitli dolgular konur.
Genellikle kıyma (tavuk veya karışık), sebze, soya sosu ve baharatlarla hazırlanır.
Haşlama, buharda pişirme veya kızartma şeklinde yapılabilir.
Soya sosu, sirke veya acılı soslarla servis edilir; çorba olarak da sunulabilir.
Şunlara da göz atın: