Malzemeler

1 litre süt

1 paket vanilin

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket krema (200 ml, soğuk)

300 gram taze çilek

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket bisküvi

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Süt, şeker, un ve nişastayı çırpıp pişirin. Vanilin ve tereyağı ekleyin. Soğuyunca krema ile karıştırın. Çilekleri şekerle karıştırıp bekletin. Kat kat bisküvi, krema ve çilek dizin. Üstü kremayla kaplayıp çilekle süsleyin. 2 saat buzdolabında soğutun.

Malzemeler

500 gr taze çilek

3/4 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı su

1 yemek kaşığı taze limon suyu

4-5 yaprak taze nane

1 tatlı kaşığı bal ya da agave şurubu

Yapılışı:

Su ve şekeri kaynatıp soğutun. Çilekleri püre yapıp limon suyu, nane ve şurubu ekleyin, karıştırın. Dondurma makinesi varsa 20-30 dk çalıştırın. Yoksa karışımı dondurucuya koyup her 30 dakikada bir karıştırarak 2-3 saat donmasını sağlayın.

Malzemeler

1 paket çilekli puding (hazır toz puding, 750 ml süt ile hazırlanacak)

3 - 3.5 su bardağı ince çekilmiş bisküvi

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı doğranmış taze çilek

1 yemek kaşığı tereyağı

Bulamak için:

Hindistan cevizi, renkli pasta süsleri, Antep fıstığı tozu, kakao vb

Yapılışı:

Pudingi pakete göre pişirip tereyağı ekleyin. Ilınınca bisküvi, çilek ve hindistan cevizini karıştırın. Top yapıp bulama malzemelerine bulayın. 1 saat buzdolabında dinlendirip soğuk servis yapın.

Malzemeler

2 su bardağı krema

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)

2 yaprak jelatin (veya 1 paket toz jelatin - 5 gr)

Çilek Sosu için:

250–300 g taze çilek

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı mısır nişastası kıvam artırmak için

Yapılışı:

Jelatini yumuşatın. Kremayı, sütü ve şekeri ısıtıp vanilya ve jelatini ekleyip eritin. Karışımı kalıplara döküp 4 saat buzdolabında soğutun. Çilek, şeker ve limon suyunu kaynatın, isteğe bağlı nişasta ile koyulaştırın. Soğutup panna cotta üzerine dökün.

Malzemeler

Muhallebi için:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 paket vanilin

Çilekli karışım için:

1 kase taze çilek

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Üzeri için:

Taze ahududu

Dilimlenmiş çilek

Yapılışı:

Süt, şeker, irmik ve vanilini karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Çilekleri püre yapıp Hindistan cevizi ile karıştırın. Ilık muhallebiye ekleyip karıştırın. Kaselere paylaştırıp 1 saat buzdolabında soğutun. Üzerini ahududu ve çilekle süsleyin.

Malzemeler

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilin

1 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Yarım su bardağı doğranmış taze çilek

Yapılışı:

Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak hamur yapın. Çilekleri hafif unlayarak karıştırın. Hamurdan parçalar alıp yağlı kağıda dizin. 175°C’de 12-15 dk pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Malzemeler

Hamur için:

1,5 su bardağı tam buğday unu

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (veya soğuk tereyağı)

1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu

1/4 çay kaşığı tuz

3-4 yemek kaşığı soğuk su

İç harç için:

2 su bardağı doğranmış çilek

1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre artırılabilir)

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 çay kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)

Yarım çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı süt (kenarları sürmek için)

1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker (serpmek için)

Yapılışı:

Un, tuz, yağ ve balı karıştırıp kum kıvamı alınca soğuk su ile yoğurun. Hamuru 20-30 dk buzdolabında dinlendirin. Çilek ve diğer iç malzemeleri karıştırın. Hamuru açıp çilekli harcı ortasına koyun, kenarları içe katlayın. Kenarlarına süt sürüp şeker serpin. 180°C’de 30-35 dk pişirin.