Churros hamurunu dolapta kısa süreli tutmak mümkündür. Hamurun üzerini streç filmle kaplamak tazeliğini korur. Kullanımdan önce hafifçe karıştırmak kıvamını dengeler.

Kısa süreli saklama

Churros hamuru dolapta maksimum 24 saat saklanabilir. Uzun süre bekletmek, hamurun kıvamını ve lezzetini bozabilir.

Hava geçirmez kap kullanın

Hamuru streç filmle sarabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bu, hamurun kurumasını ve kabuk bağlamasını önler.

Soğukta kıvam kontrolü

Dolapta bekleyen hamur biraz yoğunlaşabilir. Kullanmadan önce gerekirse birkaç damla su ekleyip karıştırarak eski kıvamına getirebilirsiniz.

Hamuru önceden sıkmayın

Hamuru dolaba koymadan önce churros şeklinde sıkmayın; dolapta sıkılmış hamur yapışabilir ve formunu kaybedebilir. Sıkma işlemini pişireceğiniz zaman yapın.

Pişirme öncesi oda sıcaklığı

Hamuru dolaptan çıkarınca 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletmek, pişirme sırasında daha iyi sonuç verir.

Şunlara da göz atın:

1. Churros Kaç Dakika Pişer?
2. Churros Fırında Olur Mu?
3. Churros Sıcak Mı Yenir Soğuk Mu?