Bozulmuş krema genellikle ekşi veya kötü bir koku yayar. Kıvamı pütürlü hale gelir, rengi sararabilir veya üzerinde küf oluşabilir. Tadında ekşilik veya acılık varsa kesinlikle tüketilmemelidir. Peki; bozulmuş krema nasıl anlaşılır?
Kokusu
- Ekşi veya yoğurtumsu keskin bir koku varsa krema muhtemelen bozulmuştur.
- Taze krema genellikle nötr veya hafif süt kokuludur.
Görünüm
- Renk değişikliği varsa (sarımtırak, grimsi tonlar) dikkat edin.
- Üzerinde küf varsa kesinlikle tüketmeyin.
- Krema su ve katı kısmına ayrıştıysa, özellikle bu su kötü kokuyorsa, bozulmuş olabilir.
Kıvamı
- Normalde krema akışkan ama yoğun bir kıvamdadır.
- Aşırı koyulaşma, jelleşme ya da pütürlü bir yapı bozulduğunun işareti olabilir.
Tadı
- Emin değilseniz ve görünüm/koku çok şüpheli değilse minik bir tat testi yapılabilir.
- Ekşi, acı veya garip bir tat alıyorsan tüketmeyin.
Son Kullanma Tarihi
- Tarihi geçmişse, diğer belirtiler olmasa bile risklidir.
- Açıldıktan sonra buzdolabında ortalama 3-5 gün dayanır. Daha uzun süre beklediyse dikkatli olmalısınız.
Eğer elinizdeki krema şüpheli görünüyorsa, riske girmemek en iyisidir. Özellikle çiğ olarak kullanılacaksa (örneğin tatlılarda), bozulmuş krema ciddi mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
