Köfte harcını dinlendirerek daha sıkı ve aromalı olmasını sağlayın. Patlıcanları közleyerek beğendiye gerçek mangal lezzeti katın. Beğendiyi tereyağıyla tamamlayarak hem parlak hem de daha lezzetli hale getirin.

Köfte harcını dinlendirin

Yoğurduktan sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletin ki köfteler daha sıkı ve lezzetli olsun.

Köz tadını artırın

Beğendi için patlıcanları ocakta ya da közde közleyin; fırın yerine ateş aroması daha derin bir lezzet verir.

Unu kokusu çıkana kadar kavurun

Beğendi sosunun unlu kısmını çok kısa kavurmak yerine, unun hamur kokusu gidene kadar sabırla çevirin.

Sütü azar azar ekleyin

Beğendinin kıvamı pürüzsüz olsun diye sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

Son dokunuşu tereyağıyla yapın

Beğendinin üzerine azıcık tereyağı ekleyip karıştırarak parlaklık ve ekstra lezzet kazandırın.

Şunlara da göz atın:

1. Islak Hamburger Köftesi Kaç Gramdır?
2. Kaç Köfte 200 Gramdır?
3. Sebzeli Fırın Köfte Yapmanın 4 Püf Noktası
4. Sulu Köfte Saklama Yöntemleri