Bardakta cheesecake porsiyonluk ve servis için oldukça pratiktir. Küçük bardaklar kullanmak hem şık hem de kıvamlı bir sunum sağlar. Dolguyu oda sıcaklığındaki peynirle hazırlamak pürüzsüz bir sonuç verir.
Bisküvi ve tereyağı karışımını bardaklara doldururken kaşık veya küçük bir bardak tabanı ile iyice bastırın. Böylece cheesecake daha düzgün ve dağılmadan servis edilir.
Labne veya krem peynir soğuk olursa karışım topaklanabilir. Oda sıcaklığında yumuşayınca çırpmak daha kolay ve kreması pürüzsüz olur.
100–150 ml’lik bardaklar porsiyon için ideal. Hem şık durur hem de cheesecake’in dolgu kısmı hızlı soğur ve kıvam alır.
Bardakta cheesecake’ler buzdolabında en az 3–4 saat, tercihen bir gece bekletilmeli. Bu sayede dolgu kıvamını alır ve bisküvi tabanı da hafifçe sertleşir.