Makarna, her mutfağın vazgeçilmezi ve sınırsız lezzet denemelerine açık bir klasik. Doğru sosla eşleştiğinde, en sade makarna bile unutulmaz bir öğüne dönüşür. İşte her biri ayrı karaktere sahip 5 sosla makarnanızı bambaşka bir deneyime dönüştürün.
Malzemeler:
4 olgun domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam şeker
Tuz, karabiber, taze fesleğen
Yapılışı: Zeytinyağında sarımsağı hafif kavurun, domatesleri ekleyin, şeker ve baharatları koyun. 15–20 dakika kısık ateşte pişirin. Fesleğenle servis edin.
Malzemeler:
200 g mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı krema
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, muskat
Yapılışı: Tereyağında mantarları soteleyin, sarımsak ekleyin. Krema ve baharatlarla karıştırın, birkaç dakika pişirin. Makarnayla karıştırıp sıcak servis edin.
Malzemeler:
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı rendelenmiş parmesan
Tuz, karabiber
Yapılışı: Tereyağını eritin, kremayı ekleyin, karıştırarak ısıtın. Parmesanı ekleyin ve sos koyulaşınca makarnayla buluşturun. Üzerine ekstra peynir serpilebilir.
Malzemeler:
1 su bardağı taze fesleğen
½ su bardağı zeytinyağı
¼ su bardağı çam fıstığı (veya ceviz)
½ su bardağı parmesan
1 diş sarımsak, tuz
Yapılışı: Tüm malzemeleri blenderda çekin, zeytinyağını yavaşça ekleyin. Soğuk veya ılık servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
3 domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı: Sarımsağı zeytinyağında kavurun, pul biberi ekleyin. Domatesleri ekleyip 15 dakika pişirin. Kıvam alınca makarnayla karıştırın.